대구매천시장 바다장어(붕장어) 구이 후기
안녕하세요.
오늘은 대구매천시장에서 먹은
바다장어(붕장어) 구이 후기를
전달해드릴려고 합니다.
장어의 종류에는 흔히
민물장어와 바다장어,
그리고 곰장어 이렇게 3가지 종류로 보시면 됩니다.
가장 인기가 있고 비싼건 민물장어(뱀장어)라고 불리는 거지만
특유의 민물향이 있어서
싫어하시는 분들도 종종 계십니다.
바다장어(붕장어)는 민물장어보다
상대적으로 가격은 저렴하지만
맛은 좋습니다.
곰장어는 위의 두장어와는 맛이 확연히 다릅니다.
오히려 오징어 숙회 같은 식감을
가지고 있다고 생각하시면 됩니다.
가격이 민물장어가 더 비싼 이유는
맛의 깊이가 더 강해서 라기 보다는
바다장어가 민물장어보다
더많이 잡히기 때문입니다.
오늘은 붕장어라고 불리는 바다장어 구이에 대한
후기입니다.
우선 매천시장에 들어가셔서
바다장어(붕장어)를 파시는 집에 들어가시면 됩니다.
구이용은 보통 1kg에 26,000원 정도 하고
횟감용은 24,000원 정도 합니다.
바다장어가 이렇게 싱싱합니다.
구이용으로 손질된 붕장어를
이렇게 2층 식당으로 들고 가면 조리를
구이를 해줍니다.
구이비는 참고로 5,000원 입니다.
집에서 직접 구워 드셔도 되고
윗층에서 구이값만 지불하시고
집에서 드셔도 무방하지만
저희는 위에서 먹었습니다.
양념구이를 원하시면
밑에서 따로 양념을 구매해오시면
양념구이로 조리해줍니다.
부산에서는 양념 바다장어 구이만
먹어봤는데
이렇게 먹어보는건 첨이라
살짝 걱정은 되었습니다.
가위로 이렇게 손질하여 먹었는데
정말 맛있습니다.
제가 먹어본 민물장어구이 포함해서도
최고입니다.
양념으로 드시지마시고
꼭 이렇게 드세요.
정말 상상 이상으로 고소하고
살도 두툼하이 맛있습니다.
전 민물향을 좀 싫어하는 편인데
민물향도 없고
정말 고소하고 단백한 맛만 있고
최고입니다!!!!
이상 매천시장
바다장어(붕장어) 구이 후기였습니다.
감사합니다.